ЗАКОНОМЕРНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР В ЮФО

Авторы:Курочкин Валентин Николаевич, Щербак Наталья Александровна, Назаренко Сергей Александрович

Тематика: Анализ, тенденции, прогнозы (архив до 02.2017 года)
Просмотры: 3051

Аннотация

В России основными производителями маслосемян являются территории Центрального, Приволжского и Южного федеральных округов, доля которых в маслопроизводстве страны составляет около 60 %. В России пищевые масла в основном получают из семян подсолнечника, сои, рапса; семена других масличных растений (льна, горчицы, клещевины, конопли и др.) перерабатываются в относительно небольших объемах. Обеспеченность масложировой промышленности масличным сырьем значительно улучшилась в последние годы, соответственно возросли объемы и темпы роста производства растительных масел. Цель исследования – изучение закономерностей производства и переработки маслосемян (в частности подсолнечника). Методика исследования предполагала изучение показателей валового производства, доли его переработки, состояния механизации переработки маслосемян в ЮФО и Ростовской области. Установлено, что ежегодно крупные компании инвестируют значительные средства в развитие сельхозпредприятий, занимающихся возделыванием масличных семян, что приводит к ощутимым результатам: повышается урожайность масличных культур, снижаются затраты на их производство за счет применения наукоемких технологий и современной техники; к настоящему времени имеет место неполная загрузка предприятий по переработке масличных культур (до 30 %). Установленные закономерности производства и переработки масличного сырья прогнозируют отрицательную динамику валового продукта: к концу 2018 года он снизится с 2567,3 до 1136,02 тыс. т, или на 55 %. Выявлены проблемы развития и совершенствования службы технического обслуживания и ремонта оборудования для переработки маслосемян ввиду высокой стоимости ущерба от простоя технологического оборудования.

Ключевые слова: маслосемена, подсолнечник, производство, урожайность, переработка, оборудование, надежность, ремонт, техническое обслуживание (ТО).

Об авторах

Курочкин Валентин Николаевич

Ученая степень: Доктор технических наук

Ученое звание: Профессор

Должность: Старший научный сотрудник

Место работы: Азово-Черноморский инженерный институт Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение Высшего профессионального образования «Донской государственный аграрный университет» в г. Зернограде

Адрес организации: г. Зерноград, ул. Ленина 21

Адрес для переписки: г. Зерноград, ул. Ленина 21

E-mail: valentin952@mail.ru.

Щербак Наталья Александровна

Ученая степень: Кандидат технических наук

Должность: Доцент

Адрес организации: г. Зерноград, ул. Ленина 21

Адрес для переписки: г. Зерноград, ул. Ленина 21

E-mail: na-nasarenko@mail.ru.

Назаренко Сергей Александрович

Должность: аспирант

Адрес организации: г. Зерноград, ул. Ленина 21